Istanbul, à savoir avant de partir

Depuis Paris, Istanbul est à seulement 3 heures de vol. Et pour les ressortissants européens, seul une carte d'identité ou un passeport en cours de validité suffit pour s'y rendre. Visiter la ville le temps d'un week-end peut donc être une source totale de dépaysement à seulement quelques heures de chez soi.

Le printemps et le début de l'automne sont les meilleures saisons pour se rendre à Istanbul. La température y est en effet plus agréable, et les touristes beaucoup moins présents qu'en été. De plus, réserver son trajet et louer une chambre dans un hôtel prisé est nettement plus intéressant pendant ces périodes.

Les hôtels de la ville sont classés de 1 à 5 étoiles. Il vaut tout de même mieux éviter les premiers prix, ou alors il faut demander à visiter la chambre afin d'éviter tout désagrément d'ordre "hygiénique". Les hôtels 3 ou 4 étoiles sont plus sûrs, tout comme les hôtels de charme, qui sont bien souvent de vieilles demeures ottomanes, restaurées avec goût, et où le confort est nettement plus agréable. Autre conseil, il est préférable d'éviter la proximité d'une mosquée afin d'éviter d'être réveillé à l'aube par l'appel à la première prière.

Coté restauration enfin, la gastronomie turque jouit d'une excellente réputation. C'est une cuisine savoureuse qui sait préserver la saveur des aliments. Elle est principalement faite à base de mouton, d'aubergines, de tomates, d'oignons, de concombres et de yaourts. Et à Istanbul, on peut manger partout, et à tout heure : de nombreux marchands ambulants proposent gâteaux, fruits, poissons grilles, kebabs et boulettes de moutons, à de nombreux coins de rues.

Source photo : Serenseti (www.flickr.com)